Slatkiši i rak gušterače

Talijanski znanstvenici tvrde kako osobe čija se prehrana temelji na slatkišima i ostaloj hrani s visokim glikemijskim indeksom koja dovodi do brzog povišenja koncentracije šećera u krvi  npr. kruh ili krumpir imaju za 78 posto veće rizike obolijevanja od raka gušterače.
Ostali rizični faktori za rak gušterače uključuju pušenje i dijabetes
Nasuprot tome, povećani unos voća je izravno povezan s manjim izgledima za pojavu ovog oblika karcinoma.