Zlatno mlijeko, mlijeko s kurkumom, kako ga napraviti i koje su prednosti
Mlijeko s kurkumom se naziva i zlatno mlijeko, a posljednjih godina je postalo prilično popularno posebno u hladnim zimskim mjesecima. Zlatno mlijeko je topli napitak koji je lako uvrstiti u svakodnevnu prehranu. Odličan je način da se poveća konzumacija mlijeka, ali i da se iskoriste prednosti kurkume. Pročitajte i: 10 ukusnih načina da konzumirate više mlijeka – Recepti
Naziv zlatno mlijeko dobilo je zbog svoje boje. Žuto-zlatnu boju dobije od kurkume. Zdravstvene koristi zlatnog mlijeka vežu se i uz mlijeko i kurkumu.
Osim kurkume u zlatno mlijeko se mogu dodati i drugi začini poput cimeta i đumbira. Više o đumbiru: Čaj od ĐUMBIRA – dobrobiti, nuspojave, koliko čaja piti i kako ga pripremiti
Kao glavna prednost konzumacije zlatnog mlijeka navodi se njegov utjecaj na imunološki sustav, odnosno jačanje imunološkog sustava, jačanje imuniteta, prevencija bolesti, ali i djelovanje protiv bolova. Sastojci zlatnog mlijeka su puni antioksidansa koji pomažu u zaštiti tijela.
Kurkuma je začin za koji se brojne istraživanja potvrdila da ima zdravstvena djelovanja, odnosno da donosi organizmu brojne prednosti. Glavni sastojak kurkume je kurkumin. On je poznat po svojim antioksidativnim svojstvima, te pomaže tijelu u borbi protiv oštećenja stanica. Neki recepti uključuju i cimet i đumbir, a i ova dva začina imaju snažna antioksidativna svojstva.
Zlatno mlijeko i zdravlje
Zlatno mlijeko ima brojne zdravstvene prednosti:
Zlatno mlijeko za zglobove
Zlatno mlijeko poboljšava zdravlje zglobova – kod problema sa zglobovima mogu se ostvariti prednosti od redovite konzumacije zlatnog mlijeka. Protuupalni učinci zlatnog mlijeka mogu smanjiti bolove u zglobovima uzrokovane osteoartritisom i reumatoidnim artritisom.
Zlatno mlijeko za bolove
Zlatno mlijeko pomaže kod bolova – može biti korisno konzumirati zlatno mlijeko kod glavobolje, migrene, menstrualnih bolova…
Zlatno mlijeko za probavu
Zlatno mlijeko poboljšava rad probavnog sustava – kurkuma podupire pravilan rad jetra, želuca, crijeva…
Zlatno mlijeko ima protuupalna svojstva
Zlatno mlijeko ima snažna protuupalna svojstva – kronične upale u tijelu, koje možda ni ne primijetimo dugoročno mogu igrati bitnu ulogu u zdravlju organizma, te prehrana i napisi s protuupalnim svojstvima mogu biti dobar izbor za prevenciju i smanjivanje rizika kroničnih bolesti.
Zlatno mlijeko za grlobolju i kašalj
Zlatno mlijeko može pomoći kod grlobolje i kašlja – kurkuma ima protuupalna, antibakterijska i antivirusna svojstva te u kombinaciji s toplim mlijekom može biti korisna kod kašlja, prehlade, upale grla, kao i općenito kog prehlade i gripe.
Zlatno mlijeko jača imunološki sustav
Zlatno mlijeko jača imunološki sustav – budući da ima antibakterijska, antivirusna i protuupalna svojstva zlatno mlijeko može biti općenito dobro za jačanje imunološkog sustava
Zlatno mlijeko i mršavljenje
Zlatno mlijeko može biti korisno i za mršavljenje – pozitivno djeluje na regulaciju metabolizma
Zlatno mlijeko snižava loš kolesterol
Mlijeko s kurkumom može pomoći u snižavanju lošeg kolesterola.
Zlatno mlijeko i kardiovaskularni sustav
Mlijeko s kurkumom preventivno djeluje na bolesti kardiovaskularnog sustava.
Zlatno mlijeko i srce
Mlijeko s kurkumom može smanjiti rizike razvoja srčanih bolesti.
Zlatno mlijeko za mozak
Zlatno mlijeko je dobro i za mozak – može povećati razinu faktora koji pomaže mozgu da stvori nove veze i potiče rast moždanih stanica
Zlatno mlijeko i raspoloženje
Zlatno mlijeko može djelovati na raspoloženje, odnosno popraviti raspoloženje – aktivni sastojak kurkumin može djelovati na raspoloženje. U jednom istraživanju se pokazalo da kurkumin ima dobra antidepresivna svojstva.
Kada i koliko piti zlatnog mlijeka
Najbolje vrijeme za zlatno mlijeko je ujutro, ali može se piti u bilo koje doba dana.
Ujutro za energiju, a navečer zlatno mlijeko može biti korisno za bolji odmor i bolji san.
Ajuverdska medicina, iz koje originalno potječe recept i primjena zlatnog mlijeka sugerira da se zlatno mlijeko pije ujutro 40 dana kako bi se vidjela učinkovitost na jačanje organizma, smanjenje upala u tijelu ili da bi poboljšali zdravlje zglobova.
Nakon toga bi trebalo napraviti pauzu jer se tijelo navikne, pa nakon nekog vremena ponoviti tretman.
Recept za zlatno mlijeko – mlijeko s kurkumom
Sastojci za zlatno mlijeko:
- 1/4 šačice vode
- 1/8 žličice kurkume
- 1 šalica mlijeka
- 1 žlica bademovog ulja (ili kokosovog)
- prstohvat papra
Prokuhati 1/4 šalicu vode i 1/8 žličice kurkume, u trajanju od 5-8 minuta. Nakon toga, dodati 1 šalicu mlijeka (najbolje kozjeg), prstohvat papra i 2 žlice bademovog ulja. Ostaviti da proključa pa odmah skloniti sa vatre. Kada se malo ohladi dodati jednu žlicu meda i piti polako, ali dok je još toplo.
– Recepti za mlijeko s kurkumom mogu biti različiti, no, radi se o mlijeku s kurkumom (svježim ili onom u prahu) i to je osnova.
– Većina recepata uključuje prstohvat crnog papra i žlicu nekog ulja, kako bi se sastojci bolje apsorbirali.
– Cimet i đumbir su česti dodaci, što je odličan način da se odmah napravi bogatije zlatno mlijeko.
– Može se raditi samo s mlijekom ili kombinirati mlijeko i voda.
Recept za pripremu zlatnog mlijeka s kurkumom, đumbirom i cimetom
Sastojci za zlatno mlijeko s kurkumom, đumbirom i cimetom:
- 250 ml mlijeka
- 1 žličica kurkume
- 1 mali komad đumbira ili pola žličice đumbira u prahu
- pola žličice cimeta u prahu
- prstohvat mljevenog papra
- pola žlice kokosovog ili bademovog ulja
- 1 žličica meda
Priprema
Pomiješati sve sastojke i pustiti da prokuha. Smanjiti temperaturu i kuhati lagano oko 8-10 minuta. Procijediti i zlatno mlijeko je spremno.
Ako se priprema unaprijed, može se u hladnjaku čuvati do 5 dana.
Ako vam ne odgovara oku da se mlijeko toliko dugo kuha, možete napraviti varijantu s
100 ml vode + 150 ml mlijeka.
Tada sastojke, osim mlijeka, pomiješate, i pustite da kuha 5 minuta. Dodati mlijeko i pustiti da prokuha još 2 minute.
Pročitajte i:
Odgovori